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先ずは根魚狙いでシモリ周りを 探ってみます。 いいサイズのカサゴが 喰らいついてきました。 |
えさ盗りもマダマダ多く 魚信があったな？ と思ったら、仕掛けは針だけに。 ベラとスズメダイが 動き回っております。 |
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カサゴもある程度のサイズになると 豪快な引きを楽しめます。 根魚ハンターのはやぶさ丸の 18番の釣りであります。 |
キジハタが釣れました。 このサカナも絶品です。 カサゴよりも更に引きは豪快。 |
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カサゴは刺身、煮つけにして 頂きますが、お勧めなのは シャブシャブ。 もう、これは絶品中の絶品です。 |
最後にはカサゴの頭と中骨で 出汁をとります。 濃厚な、コクのある出汁がでます。 驚くほどのウマ味がでて ラーメン スープとしてもOK。 |
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カサゴの出汁はこの世の食べ物とは 思えないほどのおいしさ。 味付けはコブと塩のみでOK。 この出汁で雑炊を作りますと はふはふしながら 何杯もおかわりできます。 |
《旨い出汁のとり方》うろこは徹底的に 落とします。鍋に入れる前に熱湯をかけ 冷水で洗いながら更に指先でうろこを落とし ます。そして水から中火で煮出します。 ５ｃｍ角のだし昆布を入れますと 更に味にコクがでます。 |
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潮が動くとこれまでとは違った 鋭いアタリが！！ 竿先を左右に振り回し ドラグが滑り・・・・ |
綺麗な魚体が現れました。 このサカナは綺麗！！ 戴くのがモッタイナイな。 針を外してクーラーボックスに入れるまでの 少しの時間ですが まじまじと 見入ってしまう魚です。 |
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今日の釣りはうまく行きました。 |
毎回こうだと いいですけど。 |
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やっぱり釣りはやめられません！ |
